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    涮火锅祛湿减肥?他爆痘还胖一圈
    来源:海峡都市报 | 发布:2021-10-27 | 浏览:701


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    福建中医药大学附属福州中医院脾胃病科副主任医师严子兴说,火锅暖心暖胃,但火锅辛辣多油,容易导致身上湿气被堵凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,排不出去凤凰彩票网官方入口?;鸸皇侨巳硕际屎铣?,老人凤凰彩票网官方入口、小孩凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、湿热体质,以及肠胃不好凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、痛风等疾病患者最好少吃凤凰彩票网官方入口;也不能经常吃凤凰彩票网官方入口,最好荤素搭配凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、均衡膳食,才能“涮”出健康凤凰彩票网官方入口。

    神操作

    天天吃火锅

    他便秘长痘还发胖


    建隆/漫画


    康夫人:天冷了,人每天都懒洋洋的,胃口也不好凤凰彩票网官方入口。

    康康:吃麻辣火锅吧凤凰彩票网官方入口,出一身汗,开胃提神凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,还能祛湿凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口。

    康夫人:每天跟着你吃火锅凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,我都便秘了凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,满脸都是痘凤凰彩票网官方入口!

    严子兴:火锅辛辣多油,容易导致身上的湿气被堵,排不出去?;鸸琢现械睦苯贩锘瞬势蓖俜饺肟诜锘瞬势蓖俜饺肟诜锘瞬势蓖俜饺肟诜锘瞬势蓖俜饺肟凇⒒ń沸晕?,适量吃可以散寒除湿凤凰彩票网官方入口,但常吃易生热助火,反而使湿气更重,很多人吃完会脸上爆痘凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、大便干燥。

    康康:可我听说凤凰彩票网官方入口,常吃火锅能减肥凤凰彩票网官方入口,我咋越吃越胖凤凰彩票网官方入口?

    严子兴:吃火锅时大汗淋漓凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,是人体水分流失,不是脂肪在燃烧凤凰彩票网官方入口。吃火锅凤凰彩票网官方入口,容易摄入过多的动物内脏凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、牛羊肉凤凰彩票网官方入口、海鲜凤凰彩票网官方入口、豆制品等,不但会增肥凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,还可能诱发痛风。

    医点通

    久煮的火锅汤致癌凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口?

    别太担心


    严子兴

    福建中医药大学附属福州中医院 脾胃病科 副主任医师


    涮火锅时,康康最喜欢喝汤凤凰彩票网官方入口,但他听说,火锅煮的时间越长凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,亚硝酸盐的浓度越高凤凰彩票网官方入口,有致癌风险凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,还可能急性中毒凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口。

    严医生说凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,火锅汤汁中硝酸盐的升高可能与蔬菜等食品中硝酸盐的移入和汤汁的浓缩有关。但是凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,曾有实验发现,久煮(1.5小时)的清汤火锅和辣火锅汤中的亚硝酸盐含量均低于0.10毫克/升凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,而一次性摄入亚硝酸盐0.2~0.5克凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,才可能急性中毒凤凰彩票网官方入口,这意味着,需要一次性喝下2000升的火锅汤。一般人吃火锅凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,顶多喝一小碗汤凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,很难达到危险剂量。何况凤凰彩票网官方入口,硝酸盐本身不会致癌,它和食物中的蛋白质氨基酸分解产物结合凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,才会产生亚硝胺凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,这类物质有致癌风险。

    但是凤凰彩票网官方入口,反复使用的火锅汤底凤凰彩票网官方入口,尤其是过夜的汤底凤凰彩票网官方入口,亚硝酸盐含量较高凤凰彩票网官方入口,食材中的脂肪凤凰彩票网官方入口、嘌呤凤凰彩票网官方入口、草酸凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、水溶性农药残留等也可能溶入汤里凤凰彩票网官方入口,大伙尽量不要反复使用火锅汤底凤凰彩票网官方入口。

    他提醒凤凰彩票网官方入口,火锅或辣椒不致癌凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,但是凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,如果经常吃火锅,吃得又辣又烫,可能诱发食管癌凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、胃癌凤凰彩票网官方入口。

    □小贴士

    涮毛肚“七上八下”凤凰彩票网官方入口?

    或残留细菌

    最近凤凰彩票网官方入口,康康搜索到一个网传的“火锅秘笈”:为保证鲜脆嫩滑的口感,涮毛肚应该“七上八下”(涮八次,中间捞起来七次凤凰彩票网官方入口,总共大概15秒时间),涮鸭肠要“提三下凤凰彩票网官方入口,摆三下”,不超过10秒……

    严医生说凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,动物内脏等食材不易煮熟,如果按照这个“火锅秘笈”涮烫食材凤凰彩票网官方入口,可能残留细菌和寄生虫凤凰彩票网官方入口,导致腹泻凤凰彩票网官方入口、寄生虫感染等问题凤凰彩票网官方入口,还可能出现胃肠疾病。涮毛肚的时间,一般建议控制在3~5分钟凤凰彩票网官方入口,涮食时,应等食材彻底熟透再捞出凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口。

    他指出凤凰彩票网官方入口,火锅虽好吃,也要适量凤凰彩票网官方入口,老人凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、小孩凤凰彩票网官方入口、湿热体质凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,以及肠胃不好、痛风等疾病患者最好少吃。

    火锅配冰啤降火?

    可能伤胃


    康康担心麻辣火锅吃多了会上火凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,每次都配冰啤酒凤凰彩票网官方入口、冰凉茶凤凰彩票网官方入口。

    严医生说凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,吃完过烫的食物凤凰彩票网官方入口,再喝冰镇酒水,对胃黏膜非常不利,极易造成胃肠疾病凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口。而且凤凰彩票网官方入口,火锅配啤酒可能诱发痛风凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,涮火锅时,应尽量避免喝冷饮凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,能不喝酒就不喝酒。

    如何吃火锅健康又好吃凤凰彩票网官方入口?他建议凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,少吃红油火锅凤凰彩票网官方入口,尽量选清汤或菌汤凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、番茄锅凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,如果特别爱吃辣凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,就选鸳鸯锅或在酱料中加入辣椒粉,注意不是辣椒油;在食材方面,选择鸡肉鸭肉凤凰彩票网官方入口,少吃羊肉凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,适当多涮山药、玉米凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、莲藕、绿色青菜等凤凰彩票网官方入口,荤素搭配凤凰彩票网官方入口;痛风患者不要吃动物内脏凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、贝类等海产品和浓肉汤凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口、肉汁等凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口;芝麻酱的热量高凤凰彩票网官方入口,尽量少放凤凰彩票网官方入口,多放醋和葱花凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口;涮肉前凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,菌菇凤凰彩票网官方入口、海鲜汤底可以适当喝一碗凤凰彩票网官方入口。涮肉后的火锅汤不建议喝凤凰彩票网官方入口凤凰彩票网官方入口,以避免摄入过多的嘌呤和油脂凤凰彩票网官方入口。


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